طريقة عمل صينية جلاش جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 400 غرام رقاقات عجينة الفيلو، ما يعادل لفة جلاش
- سمن للدهن بين الطبقات
- الحشو::
- 600 غرام لحم مفروم
- 1 بصل، مبشورة
- 1 جزر، مبشور
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- ملح
- بهارات
- الخلطة::
- 1 كوب حليب سائل
- 1 بيض
- ملح
- بهارات
- 1 في مقلاة على النار نضع الزيت والبصل ثم اللحمة المفرومة ثم البهارت ثم الجزر المبشور والملح حسب الرغبة. تترك الحشوة على نار هادئة حتى تجف اللحمة من ماءها ثم تترك لتبرد .
- 2 نحضر صينية للفرن وندهنها بالسمن ثم نضع طبقة من الجلاش ورقة واحدة حسب مقاس الصنية ثم تدهن ثم نضع طبقة أخرى وهكذا 8 طبقات ثم نضع اللحمة المفرومة المعصجة ثم نضع طبقات الجلاش بالتدريج وبين كل طبقة ندهن بالسمن .
- 3 نخفق البيضة مع كوب الحليب والملح والبهارات ثم نوزع الصلصة على وجه الصينية.
- 4 توضع صينية الجلاش في فرن على حرارة 180 درجة حتي تتحمّر وتستوى ثمّ تقدم.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
